La Brique 48:
le temps du redémarrage
Après une bonne pause en 2023 avec beaucoup de questionnements et de réflexions sur l’échec du projet initial, toute l’équipe de SALSA / La Brique 48 est heureuse de vous présenter les nouvelles orientations du projet !
Nous avons le plaisir de vous convier à l’Assemblée Générale annuelle de la SCIC le 27 juin prochain à 18h au Carré des Associations 100 avenue de Colmar, 68100 Mulhouse.
Ce temps d’échange sera l’occasion :
- Pour nous de clôturer l’exercice 2023 et de vous présenter les nouveaux contours du projet
- Pour vous, de nous dire si vous êtes partants avec nous dans la nouvelle configuration
- Reconfigurer dans une envergure plus modeste les aspects « transformation ». L’idée est de se mettre dans la roue de la légumerie Terra Alter Est de Wittenheim et de proposer une activité conserverie (sur le modèle de La Conserverie Locale de Metz).
- Faire la preuve que cela fonctionne économiquement pendant 2 ans et revenir sur DMC en 2027 une fois les bâtiments rénovés. Le calendrier semble au regard de la vitesse actuelle de reconversion du site.
- Lutter contre la précarité alimentaire au sein des QPV de Mulhouse et d’Illzach en favorisant la diversification alimentaire et l’accès à des produits de qualité pour une meilleure santé.
- Ouverture au plus grand nombre à une alimentation saine (VRAC) pour accompagner le changement d’échelle des circuits courts alimentaires de proximité.
- Sensibiliser à l’alimentation saine et soutenir l’évolution des pratiques alimentaire.
- Travail sur le lien ville/campagne, citadins/ruraux, consommateurs/producteurs :
- Ouverture des quartiers vers l’extérieur, découverte du monde agricole
- Recherche d’un modèle économique juste
- Création d’une antenne mulhousienne du réseau VRAC (https://vrac-asso.org/) avec la mise en place de 3 lieux de distribution sur trois QPV voire 4 dans l’idéal.
- Programme d’animations autour de la cuisine et de la connaissance du monde agricole local.
- Animation du réseau des jardins partagés
- Mise en place d’une conserverie
Avec le soutien de
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La Brique 48 – Association “SALSA“
Zone DMC
Rue de Pfastatt
68200 MULHOUSE